C’était autrefois le « nectar des dieux » prisé aux yeux des Grecs de l’Antiquité. Le vin de miel naviguait avec les Vikings, était fermenté dans d'anciens poèmes chinois et jouait un rôle de premier plan dans la mythologie nordique et les recettes romaines. Les vieux poèmes anglais en font l'éloge, car même Sa Majesté la reine Elizabeth l'appréciait pour sa note aromatique. Avec un passé aussi royal, force est de constater que l’hydromel n’est pas une boisson ordinaire! Le charme de l'hydromel raconte des histoires de cultures captivées par sa délicieuse douceur et son caractère unique, créant une chronique aussi douce que son essence de miel.